Bavaria
Крафтовая пивоварня «Black Satellite»

Проект The Black Satellite — новый уровень в крафтовом пивоварении

У пивоварни в арсенале уже 26 сортов, но это не предел, ведь производство находится в постоянном поиске новых вкусовых сочетаний. Темное и светлое, сильно охмеленное и слабо охмеленное, фруктовое, ягодное! Вкусовой спектр огромен — от крепких, плотных, добротных сортов до легкопьющихся и подкислённых сортов бельгийского направления.

«Единственное место, где факты существуют в неискаженном виде - это гемба, в переводе с японского «рабочее место, где происходит действие по созданию ценности». Мы сделали такое место - это «The Black Satellite» - бар в центре цеха по производству крафтого пива.

«Satellite» даёт возможность нашим гостям почувствовать себя частью двух культур - производства и потребления. Интересно наблюдать, как технолог, будучи автором, прислушивается к словам бармена в момент презентации продукта, а потом с гордостью предстает перед дегустаторами. Знаете, правду говорят, что крафтовое пиво – напиток с оттенком искусства. Желание, которое приходит с осознанностью.

Учитывая тенденции рынка, анализируя спрос, мы постоянно разрабатываем новые рецептуры, не забывая о классических технологиях. Используем ингредиенты, которые, кажется, никак не могут сочетаться с солодом и хмелем. Среди них шоколад, пряности, фрукты, ягоды и много другое. Напитки готовятся как по старинным, так и авторским рецептурам. «Satellite» - отличный спутник ценителей пенного!»

Коммерческий директор ГК ПД «Бавария» Заур Абоев.